不知道有多少人是這樣的,總想著自己能在家吃烤串或做面包什么的,就去買來(lái)烤箱,但是用了幾次以后,發(fā)現(xiàn)清潔起來(lái)太麻煩,又懶得去用了。而且烤箱長(zhǎng)時(shí)間不用,里面很容易有一股的“老油味”,特別不好聞,但是很多人也不知道怎么除味。
一、烤箱清潔步驟
1、等烤箱冷卻。清潔一定要在斷電并部分冷卻的情況下進(jìn)行,因?yàn)閯倓偼瓿蔁緯r(shí),烤箱內(nèi)的溫度常高達(dá)150攝氏度,不能立刻清潔,一方面是可能燙傷,另一方面,清潔時(shí)的驟然冷卻,對(duì)烤箱內(nèi)部配件的保養(yǎng)維護(hù)有負(fù)面作用。
2、拆除內(nèi)部配件。帶上防燙手套,將烤箱內(nèi)部可拆卸的部分都拆卸下來(lái),如烤網(wǎng)、烤盤及底盤,然后用中性清潔劑洗刷,油垢特別重的地方,可以使用清除廚房重度油污的油煙凈,來(lái)做重點(diǎn)部位的除污。
3、剔除焦屑。在嵌入式烤箱的門邊放上一張舊報(bào)紙,用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內(nèi)的焦屑完全刷剔出來(lái)。
4、擦拭爐頭和防護(hù)網(wǎng)??鞠鋬?nèi)部的爐頭(加熱管)和加熱管外的防護(hù)網(wǎng)必須用干布輕輕擦拭,不可用過(guò)濕的抹布擦洗,以免影響爐頭的絕緣性,發(fā)生漏電短路。要注意,烤箱中除了可拆卸的部分外,都不可以用水直接沖洗。
如果發(fā)現(xiàn)爐頭和防護(hù)網(wǎng)較臟,難以用柔軟的干布擦拭干凈,可以嘗試用清潔力較強(qiáng)的尼龍布兩次擦拭。千萬(wàn)不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭,因?yàn)槿f(wàn)一有鋼絲或磨砂顆粒掉入爐頭(加熱管內(nèi)),輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味,重則造成整個(gè)電路的短路。
5、清潔內(nèi)膽。清潔完?duì)t頭后可以開(kāi)始清潔烤箱的外殼和內(nèi)膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微絞干,以濕擦的方式擦拭機(jī)體外殼,清洗后再蘸一次稀釋液,同法微微絞干,纏包在手上伸入烤箱內(nèi)部擦去油垢,最后再用清水沖洗抹干后干,抹擦兩遍。
二、解決烤箱的“老油味”
經(jīng)常使用的烤箱會(huì)有一種“老油味”或“油哈味”,想除去這種難聞的味道,除每次烤制食物后深入清潔一次,敞門使烤箱內(nèi)部自然吹干外,還可以使用以下方法來(lái)解決油哈味。
第一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水,敞開(kāi)容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘,味道即可去除。
第二、待烤盤冷卻后將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤中,蓋上烤盤蓋子并插上插頭,調(diào)時(shí)間旋鈕至10分鐘,熱風(fēng)循環(huán)可以自動(dòng)清潔烤盤內(nèi)的污垢,拔下插頭等烤盤冷卻后,再用溫水沖洗烤盤。
第三、做好預(yù)防。最好的解決方法就是做好預(yù)防。只要我們?cè)跍?zhǔn)備燒烤時(shí),給可能在烤制過(guò)程中飛迸熱油的葷食包上錫箔紙,不僅保證外脆內(nèi)嫩,而且不會(huì)把烤箱弄得油跡斑斑。
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